Il est bien connu que la cuisine française est l’une des plus réputées au monde et pour les Parisiens, bien manger est une affaire sérieuse. La cuisine française est souvent considérée comme un plaisir qui relève de l’art et pas seulement du besoin de bien manger.
Paris peut donc être un véritable paradis pour les gourmets.
De délicieuses entrées, des desserts exquis et une grande variété de plats principaux seront des éléments essentiels de votre voyage dans la capitale française, sans oublier les vins et les fromages.
Un repas normal dans un restaurant parisien comprend généralement trois plats. Les entrées comprennent les salades, la charcuterie (jambon de Paris, jambon cru, saucisson salami), les plateaux d’huîtres (huitres), les crustacés (crustaces), ainsi que certaines entrées, telles que la purée de légumes et le bouillon concentré (consommé). Le plat principal est généralement un deuxième plat de viande ou de poisson. Aucun repas ne se termine sans dessert, qui comprend non seulement des desserts mais aussi du fromage.
Parmi les plats typiques, citons l’omelette, l’escargot (escargots au beurre et au persil), les huîtres, la soupe à l’oignon, la quiche (tarte salée aux multiples variantes), le foie gras (foie de canard ou d’oie), le bœuf bourguignon (ragoût de viande), la galette bretonne (crêpe de sarrasin garnie de fromage, de légumes ou de viande).
Pour les entrées, vous n’avez que l’embarras du choix.
Le plat principal de la cuisine française est un plat unique de viande ou de poisson accompagné de légumes, de pâtes ou de pommes de terre.
En France, le dessert, c’est soit des desserts classiques, soit de magnifiques fromages pour terminer le repas en beauté !
Dans la capitale de la gastronomie française, vous avez le choix entre une grande variété de lieux pour vous restaurer et apprécier les différentes âmes de la cuisine parisienne.
Ces petits restaurants de quartier sont peut-être l’un des endroits les plus typiques pour déguster la cuisine locale. De petite taille, ils offrent une ambiance informelle et pittoresque. Ils offrent un très bon rapport qualité-prix et, même si le service n’est pas toujours impeccable, ils constituent le meilleur moyen de goûter aux grands classiques de la cuisine française.
Il s’agit de petits bars à vin avec très peu de places assises où l’on peut déguster un verre de vin accompagné d’un appétissant plateau de charcuterie ou de fromage ou d’amuse-gueules sophistiqués selon le niveau de la cuisine.
C’est peut-être la grande tendance du moment : de petits restaurants de style lounge où des chefs en devenir proposent des réinterprétations personnelles de la cuisine française, des expériences novatrices ou des menus bio mettant l’accent sur les produits locaux et ceux qui ne parcourent pas de kilomètres.
Il s’agit peut-être de l’un des établissements français les plus typiques et d’une excellente alternative à un déjeuner complet lors d’une journée de visite bien remplie. La variété des crêpes sucrées et salées est vraiment incroyable et créera une véritable addiction !
Ces établissements ressemblant à des cafés sont une autre institution parisienne. A l’origine des brasseries alsaciennes, elles sont devenues au fil du temps une sorte de bistrot chic servant des repas complets toute la journée jusqu’à 23 heures.
Paris peut s’enorgueillir de compter parmi ses rangs les meilleurs chefs d’Europe, qui forment le panorama étoilé de la cuisine parisienne. Ces restaurants haut de gamme sont un luxe que l’on ne s’offrirait pas, mais en cas de petite folie, il est préférable de réserver longtemps à l’avance.
Pilier de la vie sociale parisienne, les cafés sont l’alternative la moins chère pour déjeuner dans la ville. La qualité culinaire y est médiocre, mais on peut y regarder les gens s’asseoir autour d’une tasse de café et d’une pâtisserie.
Comme toutes les grandes capitales, Paris compte un nombre impressionnant de restaurants ethniques. Pour varier votre expérience gastronomique, vous pouvez choisir des cuisines du monde entier qui sont principalement concentrées dans le quartier latin, à Montmartre et à Belleville.
Une autre façon de goûter aux spécialités typiques de Paris tout en économisant un peu d’argent est d’acheter directement dans les magasins et sur les marchés.
C’est aussi une façon de s’imprégner de la mentalité parisienne : la plupart des habitants n’ont pas l’habitude de faire leurs courses dans les grands supermarchés, mais dans les petites boutiques de quartier.
Elles sont une véritable institution dans la ville. Vous pouvez y faire un véritable « voyage » dans le monde des fromages français : le pays ne compte pas moins de 246 types de fromages différents !
Les boucheries de quartier sont un autre pilier : vous pouvez y acheter de la charcuterie et des pâtés.
Paris compte pas moins de 1200 boulangeries, soit près de 12 au kilomètre carré. L’odeur qui se dégage de ces petites boutiques vous enchantera et, outre la baguette classique, vous pourrez déguster des quiches, des pains au chocolat, des croissants, des viennoiseries et des pizzas parfumées à savourer sur les quais de la Seine.
Version chic des boulangeries, les premières sont spécialisées dans les gâteaux, les tartes et les pâtisseries de toutes sortes, de tous goûts et de toutes formes.
Les secondes, en revanche, sont comparables à des bijouteries : d’un design branché ou classieux, elles présentent les chocolats comme des bijoux précieux, avec lesquels elles partagent d’ailleurs le prix ! La qualité du chocolat, elle, est inégalée.
C’est l’un des endroits préférés des Parisiens pour faire leurs courses : qu’ils soient hebdomadaires en plein air ou quotidiens à l’intérieur, les marchés résument toute la variété de la cuisine française. On y trouve tous les produits typiques de la région dans un espace restreint.
Enfin, nous trouvons ces restaurants qui servent des plats préparés, des sandwichs, des salades et des quiches.
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