Hotel Cote Basque
Bayonne - 2 rue Maubec
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Capitale économique du Pays basque français dans le sud-est de la France, Bayonne vaut le détour pour ses quartiers piétonniers historiques qui s’étendent de part et d’autre de la Nive, la Petite et la Grande Bayonne : on y trouve une concentration de fortifications et de maisons aux façades colorées typiques.
Entre ses rues pittoresques, ses maisons à colombages, ses traditions basques et sa gastronomie réputée, Bayonne, ville emblématique de la Nouvelle-Aquitaine, a beaucoup à offrir : nous vous recommandons d’y passer deux ou trois nuits pour vous imprégner de son atmosphère pittoresque.
Destination estivale idéale, la ville est située au cœur des Pyrénées-Atlantiques. L’ambiance festive et authentique du Pays basque vous enchantera et vous offrira une visite pleine de charme. Plongée dans la culture basque, la ville promet un large éventail d’activités et de visites passionnantes, des fêtes de Bayonne aux monuments historiques, en passant par les musées et son centre historique coloré.
La ville est célèbre pour son riche patrimoine historique et culturel. Son histoire remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que Bayonne s’est véritablement épanouie en tant que ville fortifiée
Bayonne est également réputée pour sa tradition taurine et ses fêtes populaires. Les célèbres Fêtes de Bayonne, qui ont lieu chaque année à la fin du mois de juillet, attirent des milliers de visiteurs. Pendant cinq jours, la ville se transforme en un gigantesque carnaval où habitants et visiteurs se retrouvent pour danser, chanter et profiter des animations.
La gastronomie joue également un rôle important à Bayonne. La ville est connue pour son jambon, produit emblématique de la région. Les restaurants locaux proposent une délicieuse cuisine basque, mettant en valeur les produits frais de la région tels que le fromage de brebis, le piment d’Espelette et les fruits de mer.
Outre son riche patrimoine culturel, Bayonne offre également de magnifiques paysages naturels. Les plages de la côte basque, comme celle de la Chambre d’Amour, sont appréciées des surfeurs et des amateurs de soleil. Les montagnes environnantes offrent également de nombreuses possibilités de randonnée, d’escalade et d’autres activités de plein air.
Bayonne est donc une ville fascinante qui allie histoire, culture, gastronomie et nature.
La cathédrale Sainte-Marie est un chef-d’œuvre de l’architecture gothique. Sa construction a débuté au XIIIe siècle et s’est poursuivie pendant plusieurs siècles, aboutissant à une fusion harmonieuse des styles gothique, gothique flamboyant et néo-gothique. Elle est célèbre pour ses magnifiques vitraux, dont certains datent du Moyen Âge, et pour son immense orgue, l’un des plus grands d’Europe.
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998, elle a été construite sur les ruines d’une ancienne cathédrale romane détruite par un incendie en 1258. Le cloître, construit aux XIIIe et XIVe siècles, est l’un des plus grands de France.
Après la visite de la cathédrale, nous vous recommandons de vous promener dans les rues médiévales du Grand Bayonne, le centre historique de la ville : la rue des Faures regorge de petites boutiques de créateurs ou d’ateliers d’artisans. La rue d’Espagne, non loin de là, propose des épiceries et de grandes marques. Dirigez-vous ensuite vers Plachotte, empruntez la minuscule rue des Augustins et poursuivez jusqu’à la méconnue place Bernard de Lacarre, au charme fou.
Terminez votre promenade dans le centre par la rue du Pont-Neuf, l’une des plus connues, qui regorge de boutiques et de restaurants dans une ambiance basque chaleureuse.
Le centre-ville se prolonge également de l’autre côté de la Nive, dans le petit quartier du Petit Bayonne : plus populaire, plus basque d’extraction que le Grand Bayonne, le Petit est un lieu vivant, jeune et dynamique où passer un après-midi.
Les façades sont colorées, les murs affichent des slogans militants et des graffitis de street art… Visite de l’église Saint-André puis du trinquet, le plus ancien terrain de pétanque de France . Le jeudi après-midi, vous pourrez assister à une partie à mains nues, spécialité reine de la pelote basque.
Le soir, le quartier s’anime et les jeunes envahissent les rues. Mêlez-vous à la foule, mangez un morceau dans un restaurant de spécialités basques ou un plat de cuisine locale, puis rendez-vous dans les bars de la rue Pannecau pour une ambiance survoltée.
Depuis 2017, Bayonne s’est imposée comme une référence du street art en France, grâce au festival Points de Vue. Ce festival annuel, qui a lieu en octobre, transforme la ville en une véritable galerie d’art à ciel ouvert, notamment le Petit.
Visitez le musée basque pour découvrir la culture locale. La Maison Dagourette, datant du XVIe siècle, permet de découvrir l’histoire de Bayonne et de sa région.
De la vie quotidienne aux traditions basques, découvrez la vie locale à travers une riche collection ethnographique. Ce musée s’étend sur trois étages et abrite une vingtaine de salles thématiques : de la langue basque aux rites funéraires, en passant par la vie rurale et l’architecture. On y trouve également de magnifiques peintures de Ramiro Arrue, Gustave Colin et Léon Bonnat.
Le samedi matin est un moment privilégié à Bayonne. Le marché concentre toute la vie sociale de la ville autour des Halles.
Outre la vingtaine de boutiques situées à l’intérieur des Halles, le marché couvert, une soixantaine d’étals proposent légumes, fromages, poissons, ainsi que des plats à déguster sur place.
Laissez-vous porter par l’ambiance informelle et faites comme les habitants : asseyez-vous, commandez une bière ou un café et profitez de l’instant.
Une belle promenade vous attend le long des remparts qui entourent la ville. Ce sont les Romains qui ont construit les premiers murs de la ville, alors qu’il s’agissait encore d’un castrum romain appelé Lapurdum. Mais c’est évidemment Vauban, envoyé à Bayonne par Louis XIV, qui a supervisé la plus importante modernisation de ces remparts de 1680 à 1685.
Nous vous invitons à flâner dans le jardin de la Poterne, à entrer dans la vieille ville par la porte d’Espagne, puis à longer les remparts en marchant sur le boulevard Lachepaillet et éventuellement à suivre une visite guidée pour pénétrer dans les casemates situées à l’intérieur des remparts.
Niché entre les remparts historiques et la cathédrale Sainte-Marie, le jardin botanique de Bayonne est idéal pour se ressourcer. En se promenant parmi des fleurs vivaces colorées et originales, on pénètre progressivement dans un jardin de style japonais.
Un plan d’eau occupe une partie de ce beau jardin, des petits ponts permettent de le traverser : vous y trouverez de jolies allées et une cascade qui ajoutent une touche exotique supplémentaire.
Au cours de votre promenade dans la ville, vous aurez l’occasion de visiter le quartier Saint-Esprit, dont la rue Sainte-Catherine est devenue le cœur du street art bayonnais : chaque rue ou presque possède sa fresque. Des visites guidées proposant une découverte approfondie de l’art urbain à travers les circuits des artistes de rue sont possibles.
Le musée Bonnat-Helleu de Bayonne, situé dans le centre-ville de Bayonne, est principalement consacré à la peinture, avec une collection variée d’œuvres allant du Moyen Âge au XXe siècle.
Le musée porte le nom de Léon Bonnat, célèbre peintre français du XIXe siècle né à Bayonne. Bonnat était réputé pour ses portraits et le musée abrite une vaste collection de ses œuvres, ainsi que des souvenirs personnels et des objets d’art lui ayant appartenu.
Outre les œuvres de Bonnat, le musée expose également des peintures d’autres artistes renommés tels que El Greco, Francisco de Goya, Peter Paul Rubens et Rembrandt. On y trouve également des tableaux de peintres français du XIXe siècle tels que Gustave Courbet, Eugène Delacroix, Édouard Manet et Auguste Renoir.
Le musée Bonnat-Helleu possède également une section consacrée à la peinture espagnole, avec des artistes tels que Francisco de Zurbarán, Diego Velázquez et Francisco Goya. Cette collection est considérée comme l’une des plus importantes en dehors de l’Espagne.
Située au bord de la Nive, La Plaine, classée « espace naturel sensible du département », fait partie du réseau Natura 2000.
Votre visite vous conduira à la Maison des Barthes, qui abrite les expositions temporaires du Muséum d’histoire naturelle organisées dans 3 bâtiments culturels. De plus, un observatoire vous permettra de mieux observer la faune, la flore et surtout les oiseaux de la région.
Déjà très intéressantes à admirer de l’extérieur, les arènes de Bayonne vous invitent à assister aux nombreux spectacles et festivals organisés tout au long de l’année. Il s’agit principalement de concerts, mais aussi de manifestations taurines plus traditionnelles.
Nous vous conseillons de suivre le programme de la ville et, le cas échéant, de prévoir une visite guidée les jours où il n’y a pas de spectacle.
Le plan suivante indique la position des principaux sites d'intérêt cités dans cet article.
Fin juillet, le temps s’arrête à Bayonne. Les habitants de la ville ressortent leurs robes blanches et leurs écharpes et ceintures rouges, soigneusement rangées l’année précédente. Les visiteurs arrivent en masse et Bayonne devient la capitale de la fête pendant cinq jours et cinq nuits hors du temps, où les jeunes se mêlent aux vieux, les riches aux modestes. Le fil conducteur est la convivialité et le plaisir d’être ensemble.
Au programme, toujours des promenades, des concerts, des parties de pelote, mais aussi une course de voitures fleuries et un concours d’élégance automobile sur l’Allée Paulmy. Le clou du spectacle est sans conteste la course de vaches dans les rues du Petit Bayonne.
Au fil des années, le code vestimentaire du festayre a évolué : dans les années 1970, la combinaison et la marinière ont fait place à une robe blanche ornée d’un foulard et d’une ceinture rouge, comme à Pampelune : ainsi, tous les festayres sont sur un pied d’égalité et les différences sociales sont abolies.
L’accent est mis sur les traditions festives et musicales basques et gasconnes : musique vivante, chœurs d’hommes, fanfares, groupes de musique traditionnelle, mais aussi musique contemporaine.
Mais la tauromachie reste un événement incontournable du programme : une corrida à pied et une corrida à cheval dans les arènes de Lachepaillet, ainsi qu’un spectacle du torero de Bayonne Mika Romero.
Incontournable également, la présence de Léon, le Roi de Bayonne, la mascotte du Festival qui apparaît chaque année au balcon de l’hôtel de ville, un mercredi soir de juillet, à 22 heures précises, pour inaugurer le Festival : une véritable marée blanche se rassemble au pied de l’hôtel de ville en attendant les dix coups, les sonneries qui marquent l’ouverture. Dès lors, tous les jours à midi, Léon se lève en chantant pour la plus grande joie des petits, avant de se recoucher pour une année entière, le dimanche à minuit.
Tout le monde ne sait pas que l’existence des traditions taurines à Bayonne est très ancienne et remonte à 1289. L’aficion reste vivace dans la ville, qui ne compte pas moins de cinq clubs taurins.
On peut assister à des corridas dans les Arènes de Lachepaillet, lors des Fêtes de Bayonne qui honorent cette tradition, mais surtout lors de la Feria de l’Atlantique, le premier week-end de septembre.
Pendant trois jours, les amateurs se retrouvent au cœur des arènes, où sont installées les casetas, pour célébrer la tauromachie et assister aux spectacles.
Une autre attraction de Bayonne est le carnaval, qui y est célébré depuis 1480.
Les habitants de Bayonne viennent juger San Patzar, un vil personnage qui symbolise la cupidité humaine. Vous pourrez assister à la condamnation de ce personnage, central dans les carnavals basque et gascon: il finira sur le bûcher, sur l’esplanade Roland Barthes.
Chaque année, depuis 1462, la Foire au Jambon de Bayonne se déroule avec fierté.
Le jeudi matin, à l’ouverture de la foire, vous pouvez assister au concours du meilleur jambon de la ferme de Bayonne : le jury, composé de professionnels, hume et goûte les jambons apportés par les particuliers, et désigne le grand gagnant, dont le jambon sera ensuite vendu aux enchères.
Vous pourrez ensuite déguster les meilleurs jambons artisanaux sous le chapiteau de Roland Barthes. Enfin, le samedi matin, vous pourrez encourager les peñas lors d’un concours d’omelette au jambon. Le tout, bien sûr, dans une ambiance très animée, au rythme des fanfares et des chants traditionnels, dans la plus pure tradition basque.
Au pied des Pyrénées, sur la côte atlantique, Bayonne offre aux visiteurs une situation géographique privilégiée : située au confluent de l’Adour et de la Nive, à 6 km de l’océan Atlantique, elle fait partie de la province basque du Labourd. Ville de 50 000 habitants et capitale économique du bassin de l’Adour, elle est réputée pour la beauté de ses maisons typiques datant de plusieurs siècles et son centre historique riche en musées et monuments historiques.
Nous vous recommandons de réserver votre logement bien à l’avance si vous prévoyez de visiter Bayonne en été et surtout en juillet, pendant les nombreux festivals de la ville: la ville est très demandée à cette période et les logements se remplissent rapidement.
Divisé en deux par la Nive, le centre historique est tout simplement l’âme de Bayonne : les ruelles étroites qui serpentent à travers la ville et la bonne humeur légendaire des Bayonnais lui confèrent un charme unique.
Dormir au cœur de la ville, c’est visiter à pied ses principaux attraits, vivre son ambiance et ses soirées animées.
Le quartier des Arènes, à deux pas du centre-ville, est un quartier résidentiel fréquenté par les jeunes et doté de nombreux espaces de détente où les habitants aiment se retrouver après les heures de travail ou d’études.
Bruyant et animé, il est parfait pour les jeunes voyageurs, pour ceux qui aiment l’ambiance urbaine et branchée et qui recherchent la vie nocturne. En outre, le quartier dispose d’une multitude d’hôtels et de logements, ce qui vous permet de faire facilement votre choix.
Situé plus au sud, Limpou est un quartier résidentiel plutôt animé qui compte de nombreux restaurants branchés et des logements sophistiqués.
Le quartier est parfait pour tous ceux qui voyagent en famille, grâce à la présence de parcs pour s’amuser aux heures chaudes de l’après-midi et aux bords de la Nive où l’on peut se promener en dégustant une glace.
Bayonne est facile à atteindre avec une voiture de location car elle se trouve à seulement 1 heure et 30 minutes de l’aéroport de Lourdes, 2 heures de l’aéroport de Bordeaux et 2 heures et demie de l’aéroport de Toulouse. Vous pouvez également arriver depuis l’aéroport de Bilbao en moins de 2 heures et depuis l’aéroport de San Sebastian en 45 minutes.
Vous pouvez également arriver à Bayonne en train : le train vous emmènera au cœur de Saint-Esprit, un quartier populaire. Comptez environ 4 heures depuis Paris, 3,5 heures depuis Toulouse et 2 heures depuis Bordeaux. La ville est également accessible depuis le Pays basque sud par Topo/EuskoTren à Hendaye, où vous prendrez un train SNCF pour une demi-heure de trajet supplémentaire.
Bayonne est également accessible en bus. Au moins quatre compagnies de bus s’arrêtent à Bayonne : Flixbus, Alsa, BlaBlaBus et Euroscoach By Cm Tours et relient la ville à Dax, Pau, Bordeaux, Toulouse, Paris, Saint-Sébastien et Bilbao. La gare routière de Bayonne est située sur le quai de Lesseps.
Quel temps fait-il à Bayonne? Vous trouverez ci-dessous les prévisions météorologiques à Bayonne pour les prochains jours.
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